1)
Le géraniol appartient à la famille des alcool, car son nom se termine par -ol.
L'acide éthanoïque appartient à la famille des acides carboxylique car son nom a la structure "acide de ...oïque".
L'éthanoate de géranyle appartient à la famille des ester car son nom à la structure "...oate de ...yle".
2)
\(\ce{C10H18O + C2H4O2 <--> C12H20O2 + H2O}\)
L'espèce supplémentaire qui est formée est l'eau \(\ce{H2O}\).
3)
Tableau d'avancement
| État |
Avancement |
\(\ce{C10H18O}\) |
\(\ce{+}\) |
\(\ce{C2H4O2}\) |
\(\ce{<-->}\) |
\(\ce{C12H20O2}\) |
\(\ce{+}\) |
\(\ce{H2O}\) |
| État initial |
\(x = x_0\) |
\(n_0(alcool) = n_1\) |
|
\(n_0(acide) = n_2\) |
|
\(\pu{0}\) |
|
\(\pu{0}\) |
| État maximal |
\(x = x_{max}\) |
\(n_{max}(alcool) = n_1 - x_{max}\) |
|
\(n_{max}(acide) = n_2 - x_{max}\) |
|
\(n_{max}(ester) = x_{max}\) |
|
\(n_{max}(eau) = x_{max}\) |
Détermination du réactif limitant
Hypothèse : l'alcool est en défaut
Donc \(n_{max}(alcool) = 0\)
Or \(n_{max} = n_1 - x_{max}\)
D'où \(\begin{aligned}[t]
x_{max} &= n_1 \\
&= \pu{5,0E-2 mol}
\end{aligned}\)
Hypothèse : l'acide est en défaut
Donc \(n_{max}(acide) = 0\)
Or \(n_{max} = n_2 - x_{max}\)
D'où \(\begin{aligned}[t]
x_{max} &= n_2 \\
&= \pu{6,0E-2 mol}
\end{aligned}\)
Bilan : l'alcool est en défaut et \(x_{max} = \pu{5,0E-2 mol}\)
Détermination de la quantité maximale d'ester formée
\(\begin{align}
n_{max}(ester) &= x_{max} \\
&= \pu{5,0E-2 mol}
\end{align}\)
4)
\(\begin{align}
n_{reel}(ester) &= \dfrac{m_{reel}(ester)}{M(ester)} \\
&= \dfrac{\pu{6,9 g}}{\pu{196,3 g*mol-1}} \\
&= \pu{3,5E-2 mol}
\end{align}\)
\(\begin{align}
r &= \dfrac{n_{reel}(ester)}{n_{max}(ester)} \\
&= \dfrac{\pu{3,5E-2 mol}}{\pu{5,0E-2 mol}} \\
&= \pu{0,70} \\
&= \pu{70 \%}
\end{align}\)
