7.E5 : Décomposition de l’eau de Javel
Une étiquette d’eau de Javel porte, entre autres, les recommandations suivantes : « A conserver au frais et à l’abri de la lumière ». L’eau de javel est une solution aqueuse de chlorure de sodium, \(\ce{Na+(aq) + Cl–(aq)}\), et d’hypochlorite de sodium, \(\ce{Na+(aq) + ClO–(aq)}\).
Les propriétés désinfectantes de l’eau de javel sont dues à l’ion hypochlorite \(\ce{ClO–(aq)}\).
La concentration d’une eau de Javel est définie par le degré chlorométrique (\(\pu{°Chl}\)) : plus le degré chlorométrique est élevé, plus la concentration en ions hypochlorite est grande.
Les ions hypochlorite réagissent en présence d’eau en milieu basique selon l’équation : \(\ce{ClO–(aq) -> Cl–(aq) + ½O2 (g)}\).
Le graphique ci-contre représente l’évolution du degré chlorométrique en fonction du temps à \(\pu{20 °C}\), \(\pu{30 °C}\) et \(\pu{40 °C}\).
1 Exploitation des courbes
1.1. A quel facteur cinétique fait référence la recommandation « Conserver au frais » ?
1.2. Associer chaque courbe à une température.
2 Aucun délai d’utilisation ne figure sur les flacons d’eau de Javel (\(\pu{12 °Chl}\)) contrairement aux berlingots (\(\pu{48 °Chl}\)). Justifiez cette différence. A quel facteur cinétique cela fait-il référence ?
3 L’eau de Javel est commercialisée dans des récipients opaques.
3.1. Pourquoi l’étiquette mentionne-t-elle : « conserver à l’abri de la lumière » ?
3.2. Pourquoi l’eau de Javel est-elle conservée dans des récipients opaques ?